Luglio all’home restaurant: i profumi dell’estate

Giugno 23rd, 2020 Posted by Blog, Mailing, News 0 thoughts on “Luglio all’home restaurant: i profumi dell’estate”

Menù, sapori e riflessioni dalla campagna

Anche voi avete la sensazione che quest’anno il solstizio abbia portato una brezza carica di energia diversa? Di solito, arriva l’estate e ci troviamo a repirare questa aria calda carica di messi, e di promesse. Ma quest’anno è come se il desiderio di voltare pagina, di evasione e di fare ordine mentale sia ancora più dirompente, meno superficiale. Io, personalmente, ho la sensazione di essere arrivata qui da un tempo lontano, come se mi affacciassi al mondo per la prima volta, con un desiderio di ritrovarmi in un luogo capace di accogliere il rinnovamento. E lo trovo nel contatto con la natura, a pochi passi da casa.

Con il solstizio, arrivano anche le meravigliose verdure del sole e la mia frutta preferita. Tra le tante ricette che amo cucinare, e assaporare, in questa stagione, ho avuto un pò l’imbarazzo della scelta a selezionarne alcune per il menù dell’home restaurant.

Venite a scoprire l’intimità di un home restaurant in campagna

Vi aspetto qui in quest’isola immersa nel verde, concordando prima il menù al momento della prenotazione (max 10 ospiti, possibilmente un menu unico per tutti, con variazioni sul tema per esigenze specifiche). Sarete ospiti unici e coccolati. I profumi e la pace della campagna, a due passi da Torino, creano la cornice perfetta per rilassarsi in mezzo alla natura, con l’ospitalità famigliare e intima che solo un home restaurant può offrire.

il menù di luglio

Entrée di benvenuto  

Antipasti
Flan di zucchine alla menta con besciamella di mandorla
Involtini di melanzane e no-cheese con coulis di pomodoro al basilico
Coppa di gazpacho fresco con tempeh croccante  

Primi
Lasagnetta rossa di pane carrasau
Crespelle di grano saraceno e avena alle zucchine
Cous cous con verdure estive (anche senza glutine)  

Secondi
Mini-farinatine con ortiche e spirulina
Polpettine di quinoa, zucchine e mandorle  

Dessert
Crostata con frutti di bosco e pasticcera al limone
Tortino di albicocche e cioccolato
Crema di cocco e caffè al cardamomo  

Menù a prezzo fisso: 1 antipasto, 1 primo, 1 secondo, 1 dessert €36,00
Vini e caffè esclusi
Menù personalizzati su richiesta  

Info: cascina Bandonio, Rivarossa Canavese (chiedi le indicazioni al momento della prenotazione). Tel 347 0149 740

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Elena Carmilla 2019. Tutti i diritti riservati