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Elena Carmilla

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La tavolozza di settembre

Agosto 30th, 2022 Posted by Blog, Mailing, News 0 thoughts on “La tavolozza di settembre”

Come si sente che siamo verso la fine dell’estate: la natura, seppure debilitata dal caldo eccessivo, sa di pienezza e abbondanza, e la esprime nei suoi frutti e nei suoi colori accesi. E’ un vero piacere portare in tavola i sapori di questa stagione, il menù mi è uscito particolarmente ispirato!

E nella carta dei vini, una fresca novità: venite a scoprirla!

Riflessioni…

Sicuramente questa estate ci sarà di insegnamento per gli anni futuri: dovremo selezionare varietà di ortaggi e fiori più resistenti alla siccità e al caldo, dovremo imparare a gestire le risorse idriche e a scegliere fonti energetiche rinnovabili. Soprattutto sarà necessario divulgare uno stile di alimentazione vegetale e consapevole per limitare lo sperpero di acqua, la produzione di gas serra e i campi coltivati a foraggio. Nulla funziona di più che essere esempi viventi (e felici) degli ideali che portiamo avanti! Go vegan!