Posts tagged "menù del mese"

Menù Home Restaurant di aprile

Aprile 2nd, 2024 Posted by Blog, Mailing, News 0 thoughts on “Menù Home Restaurant di aprile”

Se non si era ancora capito, la Primavera è di gran lunga la mia stagione preferita! Anche in cucina mi lascio travolgere: tutto si tinge di verde germoglio, di erbe spontanee e nuovi delicati profumi. Noi cominciamo a spostare i tavoli in giardino per godere delle tiepide giornate e goderci il canto degli uccelli, e intanto vi aspettiamo, come sempre su prenotazione, nei weekend.

Vi ricordo anche la giornata dedicata alla Primavera Zen il 14 aprile con l’auto massaggio shiatsu, il pranzo giapponese e la cerimonia del tè: iscrizioni aperte! Primavera Zen – Elena Carmilla

Racconti di sole e amore

Agosto 30th, 2023 Posted by Blog, Mailing, News 0 thoughts on “Racconti di sole e amore”

Nel menù di settembre è il sole a raccontare le sue storie. Raccogliere nell’orto, in questo periodo, è come ascoltare una favola d’amore e desiderio, quell’amore che trasforma l’anima nel profondo e la solleva dalla polvere. Cassette piene di colori e aromi intensi in questa stagione, così speciale perché è l’incontro segreto dell’estate con l’autunno. La quinta stagione.

Vieni a scoprire queste storie raccontate nel mio menù di settembre. Ti aspetto nei weekend su prenotazione, chiamando con qualche giorno di anticipo il 347 0149 740, a un passo da Torino.

Elena Carmilla, località Bandonio, Rivarossa – Torino

Luglio

Giugno 28th, 2023 Posted by Blog, Mailing, News 0 thoughts on “Luglio”

Menù per ritrovare il tempo

Ritrovare il tempo per se stessi. Ecco un piccolo menù di cose da mettere in valigia, se si parte, o in cantiere, se ancora le vacanze sono lontane.

Ritrovare tempo per la calma, il silenzio, la quiete. Per leggere un buon libro. Per fare un po’ di esercizio fisico. Per guardare le nuvole che passano nel cielo e le stelle cadenti a San Lorenzo. Per giocare. Per volersi bene. Trovare la distanza giusta tra noi e le cose, e guardarle da un’altra prospettiva. Per sognare chi vogliamo diventare da grandi.

Per stare immersi nella natura. Passare del tempo leggero con chi amiamo. Sarete nostri ospiti speciali se vorrete fare queste ultime due cose qui da noi in cascina! Luglio è il momento giusto: grilli, stelle e sogni ne abbiamo per tutti!

Il mese di luglio saremo sempre aperti tranne il weekend del 22-23.

L’incanto di giugno

Maggio 29th, 2023 Posted by Blog, Mailing, News 0 thoughts on “L’incanto di giugno”

Come per incanto, la natura risplende dopo la pioggia. Piccole gocce di cristallo sulle foglie degli alberi, negli orti, sui petali. La vegetazione accoglie quest’acqua come una benedizione. E restituisce abbondanza.
Circondati da questa natura rigogliosa, vi accogliamo con tutti i doni di uno dei mesi più belli dell’anno, nella cornice intima del nostro patio o del nuovo portico.
Come sempre, solo su prenotazione nei weekend, tel. 347 0149740. Aperti anche venerdì 2 giugno.

Maggio tra le rose

Maggio 2nd, 2023 Posted by Blog, Mailing, News 0 thoughts on “Maggio tra le rose”

E’ il profumo delle rose che regala a maggio la sua unicità. Qui in cascina ne abbiamo di tutti i colori: le rampicanti, i cespugli, le antiche, le classiche… Una magia che si risveglia col canto dei grilli, del cucù e delle ranocchie, portandoci ogni anno profumi inebrianti e seducenti. Lo sapevi che ogni specie di rosa sceglie un’ora del giorno diversa per emanare il suo richiamo odoroso alle api mellifere? Lo fanno per non entrare in competizione e dividersi equamente gli impollinatori. Vieni a scoprire a che ora profuma la tua rosa preferita! Anche nel menù di maggio ho messo un tocco di rose tra i dessert.

L’acquarello con i petali di rosa che fa da sfondo al menù è opera della piccola Caterina, che si lascia ispirare dalla Primavera e dalla sua energia.

Il menù di Aprile che sa di primavera

Aprile 12th, 2023 Posted by Blog, Mailing, News 0 thoughts on “Il menù di Aprile che sa di primavera”

Siamo aperti anche il 25 aprile!

Il proverbio di una volta “Aprile dolce dormire” non ci si attaglia per niente! Infatti siamo aperti anche il 25 a pranzo quest’anno! Noi siamo già al lavoro sul giardino: non vediamo l’ora di accogliervi nei nostri spazi esterni con le belle giornate! Ecco il menù che vi attende, come sempre solo su prenotazione, un menù uguale per ogni tavolo composto da un antipasto -un primo -un secondo e un contorno. Tel. 347 0149 740

Marzo, il mese del rinnovamento

Marzo 6th, 2023 Posted by Blog, Mailing, News 0 thoughts on “Marzo, il mese del rinnovamento”

Si usa dire che la primavera è la stagione della rinascita, e allora marzio sia il mese del rinnovamento! Questa meraviglia di Natura che ci ospita è già alle prese con le prime fioriture colorate e con le gemme fresche, mentre le temperature più miti invogliano a stare all’aria aperta e a prendersi cura della propria salute psico-fisica.

Ecco che il menù del mese rispecchia questa spinta, verdure nuove si affacciano alla stagione e anche quelle che arrivano dall’inverno si vestono di nuovi profumi, mentre le alghe ci sostengono nella depurazione. Ora quello che ci vuole per riattivare la vitalità è proprio una passeggiata in campagna, e anche per stimolare l’appetito, ovviamente! Io vi aspetto qui da me, con rinnovata energia e idee frizzanti in fase di elaborazione.

La luce di Novembre

Novembre 4th, 2022 Posted by Blog, Mailing, News 0 thoughts on “La luce di Novembre”

Un menù di contrasti avvolgenti

Ho notato che la luce a novembre ha un’angolazione particolare. E’ come se i raggi del sole trapassassero le finestre dritti come frecce, inondando l’ambiente di una luce boreale e polarizzata. Ultimamente quando sistemo il set per fotografare i piatti all’ora di pranzo, davanti alla finestra, noto questo taglio diretto di luce che crea contrasti surreali nelle foto.

Così è il menù di novembre, contrasti e note avvolgenti, da assaporare in piena luce o al chiarore del caminetto. Come sempre, solo su prenotazione con qualche giorno di anticipo, un menù unico per ogni tavolo da concordare assieme.

Gli ingredienti per un luglio perfetto

Giugno 29th, 2022 Posted by Blog, Mailing, News 0 thoughts on “Gli ingredienti per un luglio perfetto”

Per godersi la magia della piena estate sono indispensabili tre ingredienti:

Il cielo stellato

Il grano scosso dal vento

Le cicale

Se vieni a trovarmi in cascina, potrai non solo godere di questi elementi, ma anche di tutti gli altri ingredienti sul mio menù. Anche del profumo del mare, che ovviamente con Umami è sempre presente qui in Canavese! Una cucina genuina, da assaporare con lentezza al fresco del patio, dall’entrée al dessert, accompagnata da vini del territorio e dal mio gusto personale per le cose fatte con amore… con un occhio fisso sulla sostenibilità.

Ti ricordo che, come sempre, è indispensabile prenotare con qualche giorno di anticipo, telefonando al 347 014 9740, per concordare il tuo menù preferito.

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