Posts tagged "menù di settembre"

Racconti di sole e amore

Agosto 30th, 2023 Posted by Blog, Mailing, News 0 thoughts on “Racconti di sole e amore”

Nel menù di settembre è il sole a raccontare le sue storie. Raccogliere nell’orto, in questo periodo, è come ascoltare una favola d’amore e desiderio, quell’amore che trasforma l’anima nel profondo e la solleva dalla polvere. Cassette piene di colori e aromi intensi in questa stagione, così speciale perché è l’incontro segreto dell’estate con l’autunno. La quinta stagione.

Vieni a scoprire queste storie raccontate nel mio menù di settembre. Ti aspetto nei weekend su prenotazione, chiamando con qualche giorno di anticipo il 347 0149 740, a un passo da Torino.

Elena Carmilla, località Bandonio, Rivarossa – Torino

La tavolozza di settembre

Agosto 30th, 2022 Posted by Blog, Mailing, News 0 thoughts on “La tavolozza di settembre”

Come si sente che siamo verso la fine dell’estate: la natura, seppure debilitata dal caldo eccessivo, sa di pienezza e abbondanza, e la esprime nei suoi frutti e nei suoi colori accesi. E’ un vero piacere portare in tavola i sapori di questa stagione, il menù mi è uscito particolarmente ispirato!

E nella carta dei vini, una fresca novità: venite a scoprirla!

Riflessioni…

Sicuramente questa estate ci sarà di insegnamento per gli anni futuri: dovremo selezionare varietà di ortaggi e fiori più resistenti alla siccità e al caldo, dovremo imparare a gestire le risorse idriche e a scegliere fonti energetiche rinnovabili. Soprattutto sarà necessario divulgare uno stile di alimentazione vegetale e consapevole per limitare lo sperpero di acqua, la produzione di gas serra e i campi coltivati a foraggio. Nulla funziona di più che essere esempi viventi (e felici) degli ideali che portiamo avanti! Go vegan!

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