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Autunno Zen 16 ottobre

Settembre 29th, 2022 Posted by Blog, Mailing, News 0 thoughts on “Autunno Zen 16 ottobre”

Meditazione su Haiku, pranzo giapponese, Cerimonia del Tè, Kobido

Come si sente il bisogno di creare armonia con la stagione che cambia! Per aprirci all’autunno, una giornata che ruota attorno alla cultura giapponese nelle sue diverse discipline, dalla poesia al tè passando per il cibo, per contemplare la fragile bellezza dell’autunno.

L’HAIKU è una forma di poesia Giapponese del ‘600. Nasce con Matsuo Basho. Nell’HAIKU vive l’eleganza della semplicità. Norma Ivaldi ci accompagnerà in questa dimensione di grazia ed eleganza interiore leggendo HAIKU selezionati ed “accordando” la poesia con il silenzio della meditazione, portandoci in uno spazio di bellezza e pace del cuore. Il percorso meditativo con HAIKU sarà ad offerta libera (Dana).

PRANZO: l’autunno è il momento giusto per ricordarci di conservare le energie. Anche il cibo si fa ricco e porta con sé tutto il calore dell’estate. Per l’occasione cucinerò alcune ricette di mia creazione ispirate alla cucina giapponese. Costo del pranzo: 25,00€ bevande escluse.

LA CERIMONIA DEL TE’ è un rituale che si svolge in silenzio come una meditazione, una pausa di assoluta pace interiore in cui l’unico scopo è immergersi nell’unicità del momento presente. Assaporare il pregiato thè matcha preparato con sapienza ed eleganza da Leda Kasahara (cerimonista diplomata a Kyoto) ci farà dimenticare qualunque altro pensiero, concentrandoci su gratitudine, armonia, bellezza e purezza. La cerimonia del tè sarà ad offerta libera.

Il KOBIDO, massaggio giapponese del viso, crea armonia tra corpo e mente, donando luminosità, tonicità e bellezza. Norma Ivaldi sarà disponibile per far sperimentare il” tocco” del KOBIDO in brevi sedute da 15 minuti, in modo da avere un assaggio della delicatezza e della profondità dell’Antica Via della Bellezza. La richiesta andrà specificata al momento dell’iscrizione alla giornata, a un numero limitato di partecipanti, e avrà un costo di 10,00€.

ISCRIZIONI OBBLIGATORIE, RITROVO ORE 10,45.

Si consiglia di venire muniti del proprio tappetino o cuscino da meditazione.

Corso di affumicatura vegetale a freddo

Settembre 19th, 2022 Posted by Blog, Mailing, News 0 thoughts on “Corso di affumicatura vegetale a freddo”

8 ottobre h. 9,30-12,30

Quest’anno la stagione dei workshop inizia con un’avvolgente profumo di focolare, come quando da piccola la nonna cucinava sul potagè a legna e tutto il cibo era come un abbraccio. Mi sono davvero innamorata dell’affumicatore domestico! Se anche non lo possiedi, che tu stia pensando di comprarlo o no, vieni a metterci il naso! Verdure così non le hai mai assaggiate!

La tecnica base dell’affumicatura vegetale è semplice, senza rischi per la salute, e permette di creare piatti unici sia salati che dolci. Andremo a preparare le verdure più comunemente utilizzate, la frutta e la frutta secca, in modo da dare un tocco unico alle nostre ricette.

Info e costi

Il workshop si terrà in presenza qui in cascina, Loc. Bandonio 9, Rivarossa (To). Costo del corso singolo 40,00€, ma paghi 75,00€ se compri due workshop, e 140€ per tutti e quattro i workshop in programma. Iscrizioni entro il primo ottobre al 347 0149740, posti limitati per palati raffinati!

Leggi il programma completo dei corsi 2022-23 nel precedente articolo: