Posts tagged "torino vegan"

Menù del mese di maggio

Maggio 9th, 2022 Posted by Blog, News 0 thoughts on “Menù del mese di maggio”

Un susseguirsi di eventi questo maggio 2022! dopo il Brunch musicale del Primo, La Presentazione del mio libro venerdì 13 per il Salone OFF, ora stavo dimenticando di pubblicare il menù del mese, che era lì che aspettava da un pò!

Spero di vedervi numerosi il 13 da Container Concept Store alle 17,30 per parlarvi di Umami e farvi assaggiare qualche ricetta inedita.

Umami: il profumo del mare sotto il naso!

Maggio 9th, 2022 Posted by Mailing 0 thoughts on “Umami: il profumo del mare sotto il naso!”

Presentazione per il Salone OFF con degustazione… gratuita!

Venerdì 13 maggio ore 17,30

Venerdì non perderti questa ghiotta occasione! Parlerò non solo di come è nato il mio libro e dell’energia del mare, ma svelerò trucchetti pratici e semplici su come cucinare con le alghe ricavandone il massimo della piacevolezza. Dopo lo showcooking, potrai assaggiare delle nuove ricette non presenti nel libro, con un buon calice di Erbaluce bio.

Gradita, anzi necessaria, iscrizione, in modo da poter preparare per tutti!

tel 347 0149740 – Via del Carmine 11, Torino, presso Container Concept Store.

Ti aspetto venerdì alle 17,30 per cucinare per te!

Evento inserito nel cartellone del Salone OFF del Libro, con il patrocinio della Circoscrizione 4 di Torino e la collaborazione dell’Associazione Centro Storico.

No-Cheese mese di maggio

Maggio 2nd, 2022 Posted by Blog, Mailing, News 0 thoughts on “No-Cheese mese di maggio”

Aperte le prenotazioni

Ci avviamo verso la stagione calda, e di conseguenza gradualmente saranno apportate alcune varianti alle tipologie di formaggi vegani in produzione, più freschi e meno stagionati. Ecco dunque il nuovo listino dei no-cheese per maggio: sempre a base di anacardi, mandorle italiane (sbucciate a mano!) e fermenti certificati vegan, curati con lentezza e pazienza. Le forme sono da 150 gr, per ora ancora in promo a € 7,50 cadauno. Consegna € 2,50 su Torino, 3,00 in prima cintura.

INGREDIENTI GENUINI: a differenza dei formaggi vegani industriali, l’acqua è presente solo nella quantità minima indispensabile e necessaria a creare l’amalgama di frutta secca da fermentare, non è il primo ingrediente! Unicamente i freschi (fresco alle erbe, Fumè e Roby) contengono gelificante (agar agar) per poter mantenere la forma, negli stagionati (Cammy, e Tommy) non sono presenti addensanti, farine nè gelificanti. Un concentrato di frutta secca, muffe nobili (penicillum candidum) e fermenti selezionati, altamente benefici per la flora batterica intestinale. La componente grassa è apportata esclusivamente da una minima percentuale di olio di cocco, ricco di grassi che migliorano il rapporto tra LDL e HDL. Il sale utilizzato è sale marino integrale.

Come prenotare

Gli ordini di maggio devono pervenire entro il 9/5 a info@elenacarmilla.eu, in modo da poter da poter essere pronti in consegna il 31/5, orario in mattinata da concordarsi qualche giorno prima. Non saranno accettati ordini su altri indirizzi email, WhatsApp, Messenger etc, nè oltre la data ultima. Pagamento con bonifico o satispay (richiedere coordinate). Alla prossima consegna!

Showcooking di UMAMI per Salone OFF

Aprile 29th, 2022 Posted by Blog, Mailing, News 0 thoughts on “Showcooking di UMAMI per Salone OFF”

Presentazione libro con degustazione 13 maggio 17,30

Antonietta e Carmilla sono felicissime di invitarvi al loro evento in concomitanza con il Salone del libro Off di Torino presso Container Concept Store. In questo luogo speciale che è un punto di incontro tra culture, un dialogo estetico e concettuale tra Oriente ed Occidente, sarà meraviglioso portarvi in viaggio tra le ricette ed i sapori di Umami, cavalcando l’onda di Hokusai. Il Salone è l’occasione perfetta per parlare del mio libro UMAMI PROFUMO DI MARE: uno showcooking per tutti gli appassionati di cucina naturale o per chi ama esplorare nuovi stili di cucina creativa, con tutti i benefici delle alghe.

La degustazione che seguirà la presentazione sarà accompagnata da un calice di vino biologico e completamente gratuita, quindi non avete altro da fare che telefonare per iscrivervi e appuntarlo in agenda: VENERDI’ 13 MAGGIO ore 17,30. Iscrizione obbligatoria, posti limitati.

L’evento è inserito nel cartellone del Salone del libro Off di Torino, con il patrocinio di Circoscrizione 1 – Centro Crocetta e in collaborazione con Associazione Centro Storico di Torino.

Contatti per info e iscrizioni:

Container Concept Store 011 0202 166, Carmilla 347 0149740.

www.containertorino.it Via del Carmine, 11

Programma del PRIMO MAGGIO

Aprile 26th, 2022 Posted by Blog, Mailing, News 0 thoughts on “Programma del PRIMO MAGGIO”

Brunch + Concerto in cascina

Ecco il programma completo del Primo Maggio:

 A partire dalle ore 13: Brunch naturale con menù speciale di Primavera:

  • Crostini di mare
  • Flan di ortiche alla spirulina
  • Sfogliatelle agli asparagi
  • Cous cous di Senatore Cappelli con agretti, albicocche secche e frutta secca
  • Crumble di fragole

A seguire concerto dei Razza Sospetta: una band di stampo Rhythm & Blues e Soul che spazia tra i brani degli anni ’60, un mix di musica nera e bianca trascinante e ben interpretato (alcuni nomi: Etta James, Robert Parker, Ray Charles, The Monkeys, The Mysterians). Sono certa che sapranno creare l’atmosfera giusta per un pomeriggio spensierato e coinvolgente.

Ci sono ancora pochi posti, perciò invito a chiamare prima possibile, entro non oltre giovedì sera. Ricordo che la location è coperta e invito i partecipanti alla puntualità. Località Bandonio- Rivarossa, indicazioni stradali al momento della prenotazione. Costo 35,00€ bevande escluse.

Chiamami al 347.0149740: ora corro a preparare gli ultimi allestimenti!

More info? go to: https://www.elenacarmilla.eu/2022/04/11/il-primo-maggio-e-musica-brunchconcerto/

e leggi la scheda dei Razza Sospetta

Buona Pasqua!

Aprile 15th, 2022 Posted by Mailing 0 thoughts on “Buona Pasqua!”

Buone feste, ci vediamo il Primo Maggio!

Il Primo Maggio è musica!

Aprile 11th, 2022 Posted by Blog, Mailing, News 0 thoughts on “Il Primo Maggio è musica!”

Brunch musicale in cascina

Il Primo Maggio tenetevi liberi: come avevo anticipato, è in pentola una bella sorpresa dopo il break di Pasqua.

C’è bisogno di musica nella vita! C’è bisogno di fare festa! Ho sentito forte questo richiamo nel cuore, come un invito a cambiare pelle, a lasciare andare gli abiti di serietà del lungo inverno e a ritrovare l’allegria e la spontaneità. Qui in cascina il risveglio della primavera ha creato la cornice perfetta. Gli amici musicisti sono già in sala prove per l’occasione: una vera band Soul – Rhythm & Blues quella dei Razza Sospetta, voci, contrabbasso, chitarra, fiati e tanto ritmo. E per finire, il brunch: un menù ideale per degustare i miei migliori piatti di stagione!

Si inizia col brunch alle ore 13,00, è richiesta puntualità per non fare attendere i musicisti che si esibiranno dopo pranzo.

I posti sono limitati e le prenotazioni già in corso: vi invito a non perdere tempo e a chiamarmi fin da ora al 3470149740.

Scampagnate ad aprile

Marzo 29th, 2022 Posted by Blog, Mailing, News 0 thoughts on “Scampagnate ad aprile”

Nuovo menù di primavera

Quando cambia l’ora, il tono del mio umore improvvisamente migliora, come se quelle ore in più di luce da godere la sera mi regalassero nuove possibilità. All’inizio, specialmente, non è che un piccolo guadagno, ma sufficiente a farmi venire in mente nuovi progetti e buoni propositi. Capita anche a voi? O preferite il suo opposto, quando in autunno il cambio dell’ora permette al primo mattino di godere di più luce? A me sembra che qui gli uccellini se la cantino un pò come me, la sera!

Calendario alla mano: il nuovo menù primaverile per l’Home Restaurant sarà disponibile fino al 10 aprile, perché quest’anno ci concediamo una breve pausa tra Pasqua e il 25. Ma sto già lavorando al Primo Maggio, perciò tenetevi pronti per la scampagnata! E se piove? Motivo in più per stare a tavola in buona compagnia!

Vi aspettiamo!

menù di aprile

No-cheese Aprile: novità per Pasqua

Marzo 18th, 2022 Posted by Blog, Mailing, News 0 thoughts on “No-cheese Aprile: novità per Pasqua”

Il mese di aprile è costellato di festività (Pasqua+25 Aprile), e anch’io ne approfitterò per fare una piccola pausa di relax.

Non volendo però farvi mancare i miei formaggetti proprio a Pasqua, ho pensato di anticipare la produzione e la consegna, con una piccola variazione sulle tipologie. La novità è l‘affumicato di mandorle: dopo una breve fermentazione viene affumicato a freddo con trucioli di faggio, consistenza simile alla ricotta cotta al forno, ma con un tocco fume’. I tempi stretti non consentono invece la stagionatura del Tommy e del Cammy, mentre la Roby e il fresco alle erbe di Provenza restano disponibili.

Variazione date:

Prenotazioni entro il 30 marzo, consegna il 14 aprile.

Prezzi invariati!

Sempre a 7,50€! Le note dolenti: per ora mi prendo l’impegno di non aumentare il prezzo dei no-cheese, nonostante le materie prime inizino ad avere l’indicatore rosso verso l’alto, ma non posso escludere un ritocco dei costi di consegna a domicilio, causa rincaro carburanti. Attendiamo le news e teniamo d’occhio la situazione, aggiornerò i prezzi a ridosso della data di consegna.

Ultima cosa: porgo le mie scuse agli habituè delle festività , il menù di Pasqua quest’anno non è in programmazione.

Marzo apre le porte alla bella stagione

Marzo 3rd, 2022 Posted by Blog, Mailing, News 0 thoughts on “Marzo apre le porte alla bella stagione”

Marzo non ha bisogno di molte presentazioni. Si annuncia da solo portando nuovi colori e profumi, e finalmente un tepore nell’aria ci invoglia a godere dei raggi del sole. Già negli scorsi weekend abbiamo potuto apparecchiare all’aperto, a pranzo, ed un pò di colore ha iniziato ad arrossire le guance (complice un calice di vino!).

Vorrei che questa ritrovata spensieratezza non offuscasse l’attenzione dall’Ucraina, quindi continuiamo a far sentire le nostre richieste di Pace. “Nel protestare contro una guerra, possiamo credere di essere una persona pacifica, un vero rappresentante della pace, ma questa nostra presunzione non sempre corrisponde alla realtà. Osservando in profondità ci accorgiamo che le radici della guerra sono presenti nel nostro stile di vita privo di consapevolezza”. Tich Nath Han.

il menù di marzo

Come sempre, solo su prenotazione con il maggior preavviso possibile, al 347 0149740.

Prenotazioni no-cheese marzo aperte!

Febbraio 28th, 2022 Posted by Blog, Mailing, News 0 thoughts on “Prenotazioni no-cheese marzo aperte!”

Scrivi entro il 7/3!

Come state utilizzando in cucina i no-cheese che avete ricevuto? quali ricette vi sentite di condividere con gli altri del gruppo? se volete fatemelo sapere, sarò felice di condividere le vostre fantastiche idee! Io trovo che la Roby sia fantastica sopratuutto nelle insalate, Roky e Cammy nei primi piatti, Tommy direttamente sul pane con una lacrima di sciroppo d’acero, e il fresco alle erbe nelle farciture dei panzerotti.

I miei formaggi vegani sono artigianali, adatti anche a chi è intollernate al lattosio e preparati con amore e lentezza. Sono a base di anacardi, mandorle italiane (sbucciate a mano!) e fermenti certificati vegan. Le forme sono da 150 gr, per ora ancora in promo a € 7,50 cadauno. Consegna € 2,00 su Torino, 3,00 in cintura.

INGREDIENTI GENUINI: a differenza dei formaggi vegani industriali, l’acqua è presente solo nella quantità minima indispensabile e necessaria a creare l’amalgama di frutta secca da fermentare, non è il primo ingrediente! Unicamente i freschi (fresco alle erbe e Roby) contengono gelificante (agar agar) per poter mantenere la forma, negli stagionati (Cammy, Rocky e Tommy) non sono presenti addensanti, farine nè gelificanti. Un concentrato di frutta secca, muffe nobili (penicillum candidum e penicillum roqueforti) e fermenti selezionati, altamente benefici per la flora batterica intestinale. La componente grassa è apportata esclusivamente da una minima percentuale di olio di cocco, ricco di grassi che migliorano il rapporto tra LDL e HDL. Il sale utilizzato è sale marino integrale.

Come prenotare

Gli ordini di marzo devono pervenire entro il 7/3 sera a info@elenacarmilla.eu, in modo da poter da poter essere pronti in consegna il 30/3, orario in mattinata da concordarsi qualche giorno prima. Non saranno accettati ordini su altri indirizzi email, WhatsApp, Messenger etc, nè oltre la data ultima. Pagamento con bonifico o satispay (richiedere coordinate). Alla prossima consegna!

Febbraio e i suoi sapori

Febbraio 16th, 2022 Posted by Blog, Mailing, News 0 thoughts on “Febbraio e i suoi sapori”

Menù di fine inverno… o inizio primavera?

Si dice che il risveglio della natura corrisponda al mese di marzo, ma a ben guardare la primavera è già nell’aria. I germogli del grano nei campi sono di un verde acceso, gli alberi mostrano le gemme e si avverte una tonalità diversa nel cinguettio degli uccelli. Il mese più corto dell’anno è la prova generale della rinascita, l’allestimento dello spettacolo che a breve si svolgerà sotto i nostri occhi.

Per i più attenti osservtori dei cicli naturali, che amano camminare nella natura spoglia per coglierne i guizzi di primavera, il menù di febbraio indossa già una fusciacca colorata. Alghe dalle proprietà disintossicanti, no-cheese fermentati per irrobustirci e colori accesi per riscladare. E una rinnovata carta dei vini, sempre all’insegna del bio. Questo menù vi aspetta ancora per poco, approfittatene!

Un menù unico per ogni tavolo, prenotazioni al 347 0149 740

Lo chef Vittorio Castellani scrive di me

Febbraio 7th, 2022 Posted by Blog, Mailing, News 0 thoughts on “Lo chef Vittorio Castellani scrive di me”

nella sua rubrica VICINI DA GUSTARE su TORINO7 04/02/2022

Sono passati veramente molti anni da quando ascoltavo lo Chef Kumalè su radio Flash (il Cous Cous Clan, erano gli anno ’90!). Le sue ricette dal mondo ispiravano le mie prime sperimentazioni gastronomiche e mi conducevano in viaggi immaginari tra le più disparate culture culinarie. Questi viaggi attorno al cibo, Vittorio li ha veramente condotti, percorrendo instancabilmente chilometri e accumulando un bagaglio di conoscenze e know-how gastronomico di alto livello. Con grande competenza e creatività, Vittorio Castellani ha organizzato eventi culinari in tutta Italia e non solo, mai stanco di scrivere ed esplorare nuovi percorsi culinari. Mi ricordo quando ci siamo trovati ad una edizione del festival Diwali al Castello medievale di Torino, quando mi ospitò assieme a Cristian Benvenuti per uno show-cooking fusion (la ricetta era un crumble di zucchine speziato).

Non posso che sentirmi commossa dalle sue parole e ispirata dalla passione che continua a mettere nel suo lavoro di recerca e formazione. Non mi sono mai sentita tanto in imbarazzo come mentre gli raccontavo del mio libro UMAMI. Vi segnalo pittosto il suo ultimo manoscritto ASIAN GREENS Conoscere e cucinare i vegetali asiatici, lo potete trovare qui: https://www.ilgastronomade.com/asian-greens/. Non possiamo neanche immaginare quante ricette e progetti usciranno ancora dall’immenso materiale che Vittorio ha raccolto in giro per il mondo! Grazie Chef Kumalè!

https://www.ilgastronomade.com/

https://www.facebook.com/ilgastronomade

https://www.instagram.com/ilgastronomade/

Ecco l’articolo!

Vittorio Castellani ASIAN GREENS

San Valentino con l’atmosfera giusta!

Febbraio 1st, 2022 Posted by Blog, Mailing, News 0 thoughts on “San Valentino con l’atmosfera giusta!”

Menù speciale a lume di candela

Questo è un anno frizzante per me, sento che c’è nell’aria un bisogno di amore e “good vibes” più forte che mai. Sarà che stiamo disimparando ad abbracciarci e a manifestarci desiderosi di affetto? L’occasione per rifarci ce la da San Valentino, festa degli innamorati, ma in senso esteso di chi si vuole ricordare delle persone più importanti. Per me è anche un modo per reinnamorarmi della vita e delle cose più preziose, gli affetti. E poi, un pò di musica romantica ogni tanto non guasta!

Qui da me voglio preparare pochi, pochissimi tavoli, con l’atmosfera giusta, il caminetto e luci soffuse. E un menù speciale per coccolarvi un pò!

Per assicurarti il tuo tavolo per il 14/2, prenotati al più presto entro il 10/2 al 347 0149740. Vi aspetto con gioia!

E tu, per quale Amore sei? Eterno, Romantico, Sentimentale, Appassionato… o altro?!

Nocheese: prenotazioni aperte!

Gennaio 31st, 2022 Posted by Blog, Mailing, News 0 thoughts on “Nocheese: prenotazioni aperte!”

Scrivimi entro il 6/2!

Le prenotazioni di gennaio hanno superato tutte le mie aspettative, e sono veramente felice che i primi commenti siano entusiasti! I miei formaggi vegani sono artigianali, adatti anche a chi è intollernate al lattosio e preparati con amore e lentezza. Sono a base di anacardi, mandorle italiane e fermenti certificati vegan. Le forme sono da 150 gr, per ora in promo a € 7,50 cadauno. Consegna € 2,00 su Torino, 3,00 in cintura.

INGREDIENTI GENUINI: a differenza dei formaggi vegani industriali, l’acqua è presente solo nella quantità minima indispensabile e necessaria a creare l’amalgama di frutta secca da fermentare, non è il primo ingrediente! Unicamente i freschi (fresco alle erbe e Roby) contengono gelificante (agar agar) per poter mantenere la forma, negli stagionati (Cammy, Rocky e Tommy) non sono presenti addensanti, farine nè gelificanti. Un concentrato di frutta secca, muffe nobili (penicillum candidum e penicillum roqueforti) e fermenti selezionati, altamente benefici per la flora batterica intestinale. La componente grassa è apportata esclusivamente da una minima percentuale di olio di cocco, ricco di grassi che migliorano il rapporto tra LDL e HDL. Il sale utilizzato è sale marino integrale.

Come prenotare

Gli ordini di febbraio devono pervenire entro il 6/2 sera a info@elenacarmilla.eu, in modo da poter da poter essere pronti in consegna il 28/2, orario in mattinata da concordarsi qualche giorno prima. Non saranno accettati ordini su altri indirizzi email, WhatsApp, Messenger etc, nè oltre la data ultima. Pagamento con bonifico o satispay (richiedere coordinate).

E’ sempre un buon giorno per mangiare no-cheese!

Dicembre 30th, 2021 Posted by Blog, Mailing, News 0 thoughts on “E’ sempre un buon giorno per mangiare no-cheese!”

Prenotazioni e consegne formaggi vegan artigianali

A partire da gennaio, sarà possibile gustare i miei formaggi vegani artigianali, adatti anche a chi è intollernate al lattosio e deve controllare il colesterolo. Sono preparati con anacardi, mandorle e fermenti certificati senza latte, interamente coltivati su base vegetale. Le forme sono da 150 gr, per ora in promo a € 7,50 cadauno. Consegna € 2,00.

INGREDIENTI: a differenza dei formaggi vegani industriali, l’acqua è presente solo nella quantità minima indispensabile e necessaria a creare l’amalgama di frutta secca, non è il primo ingrediente! Unicamente i freschi (fresco alle erbe e Roby) contengono gelificante (agar agar) per poter mantenere la forma, negli stagionati (Cammy, Rocky e Tommy) non sono presenti addensanti, farine nè gelificanti. Un concentrato di frutta secca, muffe nobili (penicillum candidum e penicillum roqueforti) e fermenti selezionati, altamente benefici per la flora batterica intestinale. La componente grassa è apportata esclusivamente da una minima percentuale di olio di cocco, ricco di grassi che migliorano il rapporto tra LDL e HDL. Il sale utilizzato è sale marino integrale.

Prenotazioni e consegne su Torino e cintura

Tutti gli ordini devono perventire entro la fine della prima settimana del mese a info@elenacarmilla.eu, in poter da poter essere pronti in consegna l’ultima settimana del mese (il tempo di maturazione delle muffe del Cammy e del Rocky). Non saranno accettati ordini su altri indirizzi email, WhatsApp, Messenger etc, nè oltre la data ultima.

Per il primo ordine di gennaio, prenotazioni estese a lunedì 10, consegna il 31. Info tel 347 0149 740.

Cantate e danzate assieme

Dicembre 22nd, 2021 Posted by Blog, Mailing, News 0 thoughts on “Cantate e danzate assieme”

Auguri di buone feste

Cantate e danzate assieme e siate giocondi,

ma ognuno di voi sia solo.

Come sole sono le corde del liuto

sebbene vibrino di una musica uguale.

Datevi il cuore, ma l’uno non sia rifugio all’altro,

Poi che soltanto la mano della vita

può contenere i vostri cuori.

Ergetevi insieme, ma non troppo vicini:

Poi che il tempio ha colonne distanti,

e la quercia e il cipresso non crescono

l’una all’ombra dell’altra.

Kahlil Gibran, Il Profeta

Assieme possiamo diventare un tempio di pace.

“La pace interiore è il miglior fondamento per la pace nel mondo”. Lama Gangchen Rimpoche

Aggiornamento ordini no-cheese

Dicembre 7th, 2021 Posted by Mailing 0 thoughts on “Aggiornamento ordini no-cheese”

Ho iniziato una nuova produzione di no-cheese fermentati e stagionati! Tutti a base di mandorle e anacardi.

Roby: sobiolina fresca (fermenti vegani)

Cammy: simil camambert (fermenti vegani+penicillum candidum)

Roky: gorgo vegan (fermenti vegani+penicillum roqueforti)

Tommy: tometta a media stagionatura (fermenti vegani)

Forme da 150 gr, costo promo € 7,50. N.B. a differenza dei formaggi vegani industriali, l’acqua è presente solo in minima quantità, necessaria a creare l’amalgama di frutta secca, non è il primo ingrediente!

Per lo stock natalizio, ho ancora qualche disponibilità, terrò conto delle prenotazioni in ordine di arrivo!

A partire da gennaio, saranno sempre ordinabili, la Roby con tre-quattro giorni di anticipo, gli stagionati pronti in un paio di settimane, il tempo di maturazione delle muffe nobili! Consegne su Torino e cintura, oppure ritiro in laboratorio.

Natale con Carmilla

Dicembre 7th, 2021 Posted by Blog, Mailing, News 0 thoughts on “Natale con Carmilla”

Menù consegne e dolcetti regalo

Ecco finalmente il menù per il Natale di Carmilla, le ricette di sempre con qualche variante. La consegna avverrà il 24 dicembre, orario da concordare telefonicamente. Ordinazioni entro il 20/12 al 347 0149740.

Ci sono anche due novità per i vostri dolci pensierini: sacchettini di biscotti speziati (a base di semola integrale di Timilia e zucchero Dulcita) e di petali di caco mela essiccati, ricoperti con mou di datteri e granella di mandorle, deliziosi! Per questi regalini, gli ordini dovranno pervenire entro il 18 dicembre. Chi li desiderasse prima, è pregato di ordinarli con qualche giorno di anticipo!

… e se non sai cosa regalare: regala UMAMI Profumo di mare!

Un dicembre coi fiocchi

Dicembre 1st, 2021 Posted by Blog, Mailing, News 0 thoughts on “Un dicembre coi fiocchi”

Slow dicembre, Natale slow

Volete sapere un buon proposito per il mese di dicembre? Prendersela con calma, evitare tutti i regali, organizzarsi bene il tempo libero e dedicarne un pò alle persone che amiamo. In fondo, la cosa più preziosa che possiamo donare è il nostro tempo, quindi è meglio dedicarlo senza fretta ai nostri amici e affetti più cari. Questo mantra me lo sto ripetendo già da un paio di settimane, e sono dell’idea che sia l’unico modello sostenibile di Natale!

Qui in cascina ho preparato tutto il necessario per accogliervi, in modo che, con l’atmosfera del caminetto, possiate ritrovare quel calore e quella magica lentezza dello stare assieme. Vi aspetto!

Come sempre, è richiesta la prenotazione con qualche giorno di anticipo al 347 0149740. Si accetta solo un gruppo alla volta.

A breve pubblicherò anche il menù per le consegne pre-natalizie e i dolci pensierini per il Natale.

Ancora qualche giorno di pazienza, l’uscita del libro mi ha un attimo travolta! Viva Umami!