Cantate e danzate assieme

Cantate e danzate assieme e siate giocondi,

ma ognuno di voi sia solo.

Come sole sono le corde del liuto

sebbene vibrino di una musica uguale.

Datevi il cuore, ma l’uno non sia rifugio all’altro,

Poi che soltanto la mano della vita

può contenere i vostri cuori.

Ergetevi insieme, ma non troppo vicini:

Poi che il tempio ha colonne distanti,

e la quercia e il cipresso non crescono

l’una all’ombra dell’altra.

Kahlil Gibran, Il Profeta

Assieme possiamo diventare un tempio di pace.

“La pace interiore è il miglior fondamento per la pace nel mondo”. Lama Gangchen Rimpoche

Menù consegne e dolcetti regalo

Ecco finalmente il menù per il Natale di Carmilla, le ricette di sempre con qualche variante. La consegna avverrà il 24 dicembre, orario da concordare telefonicamente. Ordinazioni entro il 20/12 al 347 0149740.

Ci sono anche due novità per i vostri dolci pensierini: sacchettini di biscotti speziati (a base di semola integrale di Timilia e zucchero Dulcita) e di petali di caco mela essiccati, ricoperti con mou di datteri e granella di mandorle, deliziosi! Per questi regalini, gli ordini dovranno pervenire entro il 18 dicembre. Chi li desiderasse prima, è pregato di ordinarli con qualche giorno di anticipo!

… e se non sai cosa regalare: regala UMAMI Profumo di mare!

Slow dicembre, Natale slow

Volete sapere un buon proposito per il mese di dicembre? Prendersela con calma, evitare tutti i regali, organizzarsi bene il tempo libero e dedicarne un pò alle persone che amiamo. In fondo, la cosa più preziosa che possiamo donare è il nostro tempo, quindi è meglio dedicarlo senza fretta ai nostri amici e affetti più cari. Questo mantra me lo sto ripetendo già da un paio di settimane, e sono dell’idea che sia l’unico modello sostenibile di Natale!

Qui in cascina ho preparato tutto il necessario per accogliervi, in modo che, con l’atmosfera del caminetto, possiate ritrovare quel calore e quella magica lentezza dello stare assieme. Vi aspetto!

Come sempre, è richiesta la prenotazione con qualche giorno di anticipo al 347 0149740. Si accetta solo un gruppo alla volta.

A breve pubblicherò anche il menù per le consegne pre-natalizie e i dolci pensierini per il Natale.

Ancora qualche giorno di pazienza, l’uscita del libro mi ha un attimo travolta! Viva Umami!

Dopo infinito lavoro e lunghe attese, finalemente Umami Profumo di mare è uscito! Questa settimana è iniziata la distribuzione nelle librerie ed è già possibile ordinarlo sul sito dell’editore a prezzo di lancio. https://www.nuovaipsa.com/libri/alimentazione/casa-editrice-nuova-ipsa-editore-palermo/elena-carmilla-albera/umami-profumo-di-mare

1° Workshop Umami 27 novembre

La soluzione migliore per avere subito il libro è approfittare del Workshop in calendario già programmato per il 27 novembre: cucinerermo con le alghe assieme e sarete i primi ad avere la vostra copia cartacea. Non sto nella pelle! info qui: www.elenacarmilla.eu/2021/10/03/ai-fornelli-workshop-di-cucina-naturale/ Pochi posti disponibili!

Ora sono indaffarata con tutti i lavori del pre-Natale (dolcetti e menù vari), ma non vedo l’ora di programmare una serie di date per presentarlo nelle librerie, nei circoli e presso chiunque voglia ospitarmi, con degustazioni e chiacchierate.

Infine vorrei esprimere tutta la mia gratitudine a chi ha lavorato con me alla realizzazione di questo libro. Umami ha avuto un periodo di gestazione veramente lungo e ha richiesto a tutti di continuare a crederci con caparbietà e fiducia! In primis Andrea, senza di lui non concluderei nulla! E certamente Nuova Ipsa Editore, Claudio Mazza, Alessio Mazza, Annalisa Arrigo, poi il dottor Massimo Citro, Roberto Martinez e Diletta Lo Guzzo. Le mia amiche Crisitina, Paola, Roberta. I miei maestri spirituiali Lama Gangchen Rimpoche e Lama Michele Rimpoche, sempre presenti a illuminarmi il cammino, soprattutto nei momenti bui. Spero di non aver dimenticato nessuno, dopo due anni può capitare!

Ah, ne ho già pronto un altro! EhEh…